屋台グルメ

やっぱり台湾に来たら夜市で屋台グルメですね。
なんせ、早くて安くて旨い。
屋台の数もグルメも、それはそれはたくさんありますが、
代表的な、これは絶対食べなきゃを紹介します。
 
 
胡椒餅（フージャオピン）
たっぷりの葱と胡椒が効いた餡が美味い。
とにかく熱く、並ばないと買えないが、食必須。
 
葱油餅（ツォンヨウピン）
葱を入れた小麦粉の生地を、フワフワ＆サクサクに焼き、
特製ソースで味わう一品。
台湾のおやつですね。
 
大腸包小腸（ダージャンパオシャオチャン）
小香腸（台湾風豚肉ソーセージ）を糯米腸（餅米入りの腸詰）で
包んだライスホットドッグ。
ソーセージは甘目の独特の味付け。
もち米で挟んでいるため、かなりヘビーな一品。
 
蚵仔煎（オアチェン）
カキ入りのオムレツに甘めのソースをかけて頂く、
屋台料理の代表格。
サツマイモから取ったでん粉を水で溶いたものでとじるので
プルプルの食感が独特。
カキは小粒で、カキ好きにはたまらない。
 
大鶏排（ダージーパイ）
行列必至の特大クリスピーチキン！
サクサクに揚がっていて見た目より油っぽくないが、
とにかくデカいので覚悟して挑みましょう。
 
鳳梨蝦仁（フォンリーシアレン）
パイナップルとエビを玉子焼きで包んだユニークグルメ。
マヨネーズがアクセントで、意外に美味しい。
 
官財板（グヮンツァイバン）
揚げた食パンをくり抜いて、中にシチューを詰め込んだもの。
官財板とは中国語で（棺桶）の意味。
棺桶に似てるということからつけられたそうだが、
本来は（棺材板）。縁起が悪いから？か売れないため、
官財（お金が貯まる）板と名前を変えたところバカ売れ。
今では縁起のいい食べ物として有名だそうです。
士林夜市で食せます。